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Hier finden Sie eine Auswahl zum Würzen von Speisen wie Chutney, Relish, Gewürzsalz, Essig und Öl
Ein Chutney ist eine würzige, häufig süß-saure, mitunter auch nur scharf-pikante Sauce mit musartiger Konsistenz. Es gibt Variationen mit Frucht- oder Gemüsestücken. Chutneys werden, abhängig von den verwendeten Zutaten, entweder ähnlich wie Marmelade gekocht oder kalt püriert.
Chutneys passen gut zu kurz gebratenem Fleisch (besonders Wild), Fisch, kaltem Braten und Käse.
Relish (englisch Würze) ist eine Würzsauce aus Obst oder Gemüse. Dieses wird in feine Würfel geschnitten und mit Essig, Zucker und Gewürzen abgeschmeckt. Relish kann vielfältig gewürzt werden, eher mild, süß-sauer oder auch durch die Zugabe von Chilis sehr scharf. Es wird zum Beispiel zum Würzen von gegrilltem Fleisch und Fisch, aber auch zu Currys angeboten.
